Café Caramel

Caramel Koffie
200 gram suiker
2˝ dl slagroom of Blue Band Finesse
2 eetlepels nogatine
4 koppen koffie

Laat in een pan met dikke bodem de suiker karamelliseren. Voeg al roerend 1 dl van de slagroom toe en roer tot een gladde saus. Schenk de helft van de saus in 4 glazen.
Klop de rest van de slagroom lobbig. Maal de nogatine heel fijn en meng het door de room.
Schenk de koffie voorzichtig op de karamelsaus. Schep boven op elke beker een flinke lepel van de geklopte slagroom
Schenk extra saus over de slagroom en serveer de koffie direct.